实施“四个梅州”发展战略，加快全面奔康步伐，其中要建设“文化梅州“，要让客家民俗文化建设也紧紧跟上，为此特将梅州20种较著名的土、特、名产和美食编成“顺口溜”以飨读者。

       梅县“金柚”味道好，丰顺精制“ 阝留隍糕”。
       兴宁巧扎“糯米粽”，五华名酒“长乐烧”。
       “湖寮豆干”口感好， 畲坑甜品“菊花糕”。
       虹桥“烧卖”久闻名， “新铺米粉”质量高。
       梅城小吃“味酵粄”， “平远脐橙”肉鲜甜。
       五华美食“酿豆腐”，兴宁佳肴“飞珠圆”。
       八尺雪白“煲仔饭”，黄坑特产“头春茶”。
       仁居“红菌豆腐头”， 石坑鲜甜“水柿花”。
       白渡驰名“牛肉干”，东石香甘“锅笃茶”。
       兴宁佳酿“珍珠红”， 大埔香茗“西岩茶”。